Видеоблог Дмитрия Медведева

Комментарии по теме: Школьное образование (3576)

• ‹‹ предыдущая 1 2 3 4 ... 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 следующая ››
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  15 октября 2014 10:35

  Я все о том же СанПиН 2.4.5.2409-08. Раздел 4 IV. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде. Всё установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии и перед началом учебного года должен проводиться контроль его соответствия…

  Благие намерения, правда, неизвестно к кому адресованные. Кто должен всё это обеспечить? Образовательное учреждение (ОУ) - «хозяин помещения столовой» или то лицо, которое рискнет взвалить на себя функции по обеспечению питания в данном ОУ?

  Насколько я заметила, Росспотребнадзор старается избегать жестких требований к бюджетным учреждениям, вдруг у них денег на все это не окажется. А с предпринимателей можно и «3 шкуры драть». Хочешь занять эту нишу - раскошелься, а через год по результатам торгов тебя оттуда «пнут», куда девать все то оборудование предпринимателю? «Что делать - предпринимательские риски»- обычно разводит руками власть.

  В РФ уже сложилось критическое положение с общепитом. Практически уже нет профессионалов в этой сфере. Я не говорю сейчас об элитных ресторанах, там кадры находят, там есть чем привлекать. Низовой общепит (столовые) оголен. Нет, и не готовят сейчас в РФ в нужном кол-ве поваров, технологов общепита. Кто из предпринимателей «замахивается» на эту сферу с трудом собирают кадры, из числа пенсионеров, жителей стран таможенного союза. Чем они могут привлечь кадры в ШП (учитывая все ранее сказанное о нем)? Принять в штат по ТК РФ на 9 мес. работы и 3 неработы?

  При таком положении дел в ШП профи днем с огнем не сыскать. Требования крайне высокие, V работы огромен, соцпакета нет и быть не может, высоким зарплатам не бывать, а как результат - еда вкусной быть не может. Пусть ставят на столы семилеткам по 800г еды, авось из такого V дети хоть что-то съедобное выберут. А родители пусть за все это платят. А кто не оплатит, те дети у стеночки, пока остальные едят.
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  27 октября 2014 10:24

  Я все о школьном питании.

  Уж много лет время от времени СМИ рассказывают о проблемах "школьного питания" в различных регионах РФ. Никак "не могут" в РФ привести его к сколько-нибудь приемлемой форме (виду). То "быстрое питание" предлагают, типа как на авиарейсах, то изготовление его где-то и лишь разогрев и раздачу в школах. Насколько я понимаю, все это время исходят из того, что образовательные услуги, как таковые, отделены от услуг по организации питания в ОУ.

  Роспотребнадзор, в издаваемых им НПА, постоянно и безадресно предъявляет некие требования к организации этого самого ШП, абсолютно никак не увязывая эти требования ни с какими потенциально возможными формами, видами этой самой организации, с возможностями (или невозможностью) выполнить все эти требования в существующих, в настоящее время, школьных столовых (так как здания 80% рос/школ построены 30 и более лет назад), с сегодняшней наполняемостью школ.

  «Не царское, мол, это дело…» думать еще и о том, как вы все это организуете, и кто из вас все установленные нами требования будет исполнять. Может, именно поэтому, «Воз и ныне там»?

  Случись, какое отравление в ОУ-придем с проверкой, выявим нарушение, привлечем к ответственности того, кто «попадет под раздачу». И пусть потом судятся с нами школы, мол, мы то причем? Мы не являемся организаторами питания. Ну, возложены на нас некие обязанности по контролю, согласованию неких вопросов.

  Или некие ИП, ООО, взявшиеся за организацию ШП в отдельных школах, закупившие те некачественные продукты у поставщика, имеющего все необходимые сертификаты и прочее (заметьте, никто не обязан производить в школах лабораторный «входной контроль» качества продуктов, поступающих с сертификатами).

  Семь нянек. Масса безадресных, мало увязанных с возможностью их исполнения, требований федерального уровня. Дитя (качество ШП) – без глазу.

  Дети есть это не хотят, виновных, в случае чего, не найдешь.

  В чём "корень зла", как считаете?
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  27 октября 2014 10:50

  Стали мы разбираться в своей школе, для начала, с длительностью перемен, в которые дети завтракают и обедают. Выяснилось, что, как минимум, в 2-х СанПиН-ах, регламентирующих образовательный процесс в школах и организацию питания в ОУ, есть определённые несоответствия.

  В первом "установлены" перемены "не менее 15 мин", а во втором, перемены для приема пищи "не менее 20 мин". Завуч, составляющую расписание, второй СанПиН мало интересует. В итоге перемена на завтрак для всех, включая первоклашек, у нас была 15 мин (как в нее уложиться - читай мои комментарии выше). Просим завуча рассмотреть возможность увеличения "обеденных" перемен, завуч уверяет, что это невозможно в связи с низкой "пропускной способностью" нашей столовой и сегодняшней наполняемостью школы.

  В первую перемену завтракают самые младшие. Последние "завтракают" чуть ли не перед "самым обедом" для позавтракавших первыми. Расставить большее кол-во столов не позволяет площадь столовой и т.д.

  Могут первоклашки за 10мин "чистого времени" на еду съесть 3 блюда с объемом всех блюд в 800 г?

  А родителей Роспотребнадзор вынуждает оплатить именно такой V пищи и его, видимо, "мало волновала" потенциально возможная скорость "поглощения пищи" семилетками, раз они установили длительность "обеденных перемен" не менее 20 мин.

  А кроме СанПиНов есть еще различные письма (приказы) различных министерств. Как, например, Приказ Минздравсоцразвития России N 213н, Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений". И в них тоже не все "стыкуется" с требованиями действующих в той же сфере СанПиН.

  Такая всесторонняя "забота" многочисленных федеральных структур о питании школьников в школах, а %60 детей в РФ питаться в школах не хотят, а их родители не желают оплачивать такое ШП.

  Чтобы понять какой непоправимый ущерб всем этим наносится здоровью детей, не желающих "потреблять" то зарегламентированное ШП – надо говорить об этом отдельно и много.
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  27 октября 2014 12:08

  Прослушала недавно курс лекций по современной диетологии (питерского диетолога К.Д. Заболотногого). До сего времени под очень сильным впечатлением от услышанного.

  Оказалось, что современная диетология, это совсем не то, что мы с вами привыкли считать диетологией вообще (подсчет калорий, V порций, похудение и пр.). К такой диетологии я относилась не очень серьезно. Мой мозг "не принимал" (считая их алогичными) многих рекомендаций той "диетологии" - "не есть соли, молока", питаться "раздельно" и т.д.

  В современной диетологии (постулаты которой мой мозг полностью принял, как разумные и логичные) тоже идет речь об V порций, чрезмерном весе, но, как о побочных эффектах правильного (или неправильного) питания, понимания (или абсолютного непонимания) принципов функционирования человека (как физического тела). Только прослушав всё это, начинаешь понимать насколько мы, в своем большинстве, глупы и как бестолково относимся к собственным организмам, в которых живут наши "тонкие и благородные" души. Любой из нас понимает, что последует за заправкой машины солярой, вместо нужного бензина. Многие серьезно подходят к кормлению своих домашних, или сельскохозяйственных животных. Даже урожай не вырастишь, не обеспечив растениям все им необходимое. И лишь собственные тела (соответственно и тела своего потомства) мы готовы кормить "вслепую" и чем попало.

  Желая "большого будущего" мы отправляем своих чад в школу, за знаниями. А потом (после уроков) "гоним" их по секциям, кружкам, репетиторам, факультативам, считая это самым главным и важным, что мы можем им дать. И получение этих знаний (спортдостижений) никак не связываем с тем, чем мы этих чад накормили, и накормили ли вообще, отказавшись от ШП, которое нас не устраивает. Не желая оплачивать некачественное ШП, сунув им в портфель на весь день банан, яблоко, печенье и (или) некоторую сумму денег "на подножный корм" в ближайших ларьках, магазинах, буфетах. А потом удивляемся, - почему наши дети "не блещут здоровьем".
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  27 октября 2014 12:40

  Нередко в науке случается, когда последние «открытия» полностью перечеркивают прежние представления о каких бы, то ни было явлениях. Такое случилось и в современной диетологии за последние 15 лет. Но, как то, об этом стараются особо не говорить.

  Руководство РФ постоянно призывает россиян к «действиям на опережение», к внедрению нанотехнологий, последних достижений науки. По-моему, я достаточно полно «обрисовала» здесь всю «ущербность» в нормировании (и правовом регулировании) ШП. Вносить в эту систему некие мелкие изменения уже поздно (это можно и нужно было делать лет 20-25 назад). Сейчас ее нужно менять кардинально, исходя из взглядов и понятий «современной диетологии».

  Отправили мы ребенка в школу без завтрака, а вчера он последний раз ел в 19 ч, и ужин почти из одних углеводов (быстроусвояемые из которых «прогорают» за 40-50 мин, медленные - часов за 3-5ч).

  Но, углеводы это только энергия для организма. Причем в присутствии кислорода в крови (и, следовательно, во всех органах) - энергии выработается в 6 раз >, без кислорода - в 6р <. Без энергии организм не способен даже двигаться, а не то, что думать. Не давая ребенку нужного кол-ва белков и жиров, его будет «тянуть» хоть на min –углеводы (сладкое, мучное). А от «прогулок» и проветренности помещений зависит лишь количество кислорода, имевшего шанс «дойти до легких», дальше его нужно «усвоить», переместив в кровь, и разнести по всем органам. В кровь он не попадет, без необходимого min съеденных до того жиров, и не будет «разнесен до органов» без необходимого min съеденных до того белков. Не будет донесен до органов - гипоксия (слабость, вялость, неспособность двигаться, думать, несмотря на съеденное огромное количество углеводов). А если в таком состоянии отправить ребенка на физкультуру (тренировку) возможен летальный исход. Что иногда и случается (были сюжеты в СМИ), и потом масса претензий и обвинений к физрукам (тренерам).

  Это не говоря о том, что без жиров и белков в питании у детей "растут" неполноценные органы.
• Татьяна, Москва
  29 октября 2014 01:16

  Сейчас пытаются понять, почему упали знания школьников по математике.

  Я и мой муж учились в СССР, по математике - отлично, пользовались школьными учебниками, все было настолько ясно, что учителя нам просто не требовалось, было достаточно иметь все учебники за все классы! Оба поступили в технические вузы. Мой вуз был сложнее, и для его уровня математики в 10 классе я дополнительно занималась с прекрасным, увлеченным математикой преподавателем из вуза, он готовил к поступлению в МГУ и сложные технические вузы. Тогда я поняла - что значит действительно талантливый, увлеченный своим предметом преподаватель.

  Итак - учебники СССР по математике для общей школы были идеальны!

  Все проблемы начались, когда их убрали и поменяли на тот кошмар, по которому школьники должны учиться сейчас. Хорошо еще, что остались нормальные учебники для математических спецшкол. Моя дочь училась сейчас. Учебники математики - кошмар, я со своим образованием там ничего не понимала. У моей дочери прекрасные способности к математике - она в этих учебниках ничего не понимала. Преподаватель математики в школе не горел желанием любить свой предмет.

  Уже в 7 классе школы мне пришлось найти моей дочери преподавателя математики из института. Все проблемы сразу ушли. Другие ученики ее класса тоже стали с ним заниматься и их двойки стали пятерками. С тех пор ни в школе, ни в институте - никаких проблем.

  Вывод - надо для средней школы вернуть назад все учебники математики, которые были в СССР. По телевизору или в интернете вести специальный кружок для тех, кто любит математику, начиная с самого раннего возраста, дать мышление олимпиад и математических школ, записывать курсы на диски и продавать их в книжных магазинах.
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  29 октября 2014 06:31

  Вот честное слово иногда диву даешься своей собственной глупости. Пока не стала "совать нос" в какую-то медицинскую литературу, в санправила - о многих вещах даже и не задумывалась. Ведь как большинство из нас воспринимает собственных детей?

  Вот он родился. Да у него уже имеются все необходимые для человека органы. Но всем этим органам еще расти, и расти, пока они, достигнут полных размеров, пока будут способны обеспечивать потребности взрослого человека. Ребенок родится с тонким кишечником l=1м, а у взрослого он l=7м. Желудок взрослого-с его кулак, а у новорожденного? То же с сердцем, почками, печенью, мозгом... Как вы думаете, эти все органы растут одинаково у всех детей? Вообще из чего все это растет? Что влияет на их рост и правильное формирование?

  Из ВОЗДУХА, благодаря физнагрузкам, массажам, что мы стараемся обеспечить своим детям?

  Представляете, все перечисленное лишь некий антураж, необходимый для роста органов ребенка. А растут они из тех питательных веществ, какие мы дали (даем) своему ребенку в виде пищи (еды) в период роста. Не дадим необходимого - дефектные органы вырастут, хотя "снаружи" мы этого можем и не заметить.

  А кто знает, до какого времени этот рост (всего в чел) продолжается? Я слышала разные версии: до 18 лет, до 20 - скелет растет.

  Сейчас специалисты утверждают, что "зоны роста" у чел "закрываются" на 80-90% ко времени начала его полового созревания (когда начнут формироваться вторичные половые признаки). Раньше это наступало в 15-16 лет, сейчас, из-за еды с гормонами и "ускорителями роста"- и того раньше. То есть вырастет ли у ребенка полноценный мозг, печень, почки зависит даже не от него самого, а от нас с вами.

  Так что для нас с вами важнее: освоит ли наш ребенок английский, физику, достигнет успехов в плавании, или, чтоб у него сформировался "полноценный организм"? Если второе, то, что же мы тогда так мало интересуемся, чем наших детей кормят в детском садике, в школе?

  Что же сами так бездумно относимся к тому, чем кормим детей?
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  29 октября 2014 10:49

  Что бы мы предпочли получить из своих детей «на выходе», так сказать?

  Умных, знающих языки, химию, умеющих делать сальто, танцевать, инвалидов (диабетиков, псориазников, аллергиков, астматиков и т.п.)?

  Или, хотя бы относительно здоровых детей, без вышеназванных страшных, для тех, кто понимает, диагнозов. А вообще при выше перечисленных диагнозах они, в принципе, могут достичь успехов в науках, в спорте?

  Все органы власти сейчас «озабочены» существенным ухудшением здоровья детей. «Чтоб его улучшить», вводят доп. уроки физкультуры, «динамические паузы» (подвижные перемены) в школах. Надо понимать, что и «во власти» считают, что органы детей «растут» из воздуха при наличии физ. Нагрузки.

  Увы. При доступе в организм кислорода из воздуха, при наличии, хоть min, физнагрузки, но из питательных веществ, поступивших в организм ребёнка с пищей. А для того, чтобы они в организмы наших детей поступили, как min, нужно, чтобы эти необходимые питательные веществ в тех продуктах были, чтобы родители имели достоверную информацию о том, что детям необходимо для роста, чтоб они имели средства покупать это необходимое, и чтоб то, что родители купили детям – дети ели.

  Все из перечисленного важно, но я сейчас, в этой теме, - о школьном питании (ШП), потому как в школах школьники проводят от 1/2 до 2/3 времени своего бодрствования.

  Наверное, нужны рекомендации (ориентиры) компетентных лиц по организации питания в ОУ и ДДУ. Но, не "писаные при Царе Горохе", а потом много лет переутверждающиеся. Эти рекомендации должны быть разработаны на основе знаний "Современной диетологии" (СД), а не представлений о правильном питании прошлого века, советского периода, когда все продукты были дефицитом.

  СД считает, что детям сейчас остро нужны качеств. белковые продукты и жиры. Качественных жиров не купить, СМИ рассказывают о вреде жиров, все продукты пром. пр-ва обезжирены. Раст. белков мало и они "не в почете", животных, качественных - поди найди, и они очень дороги. Зато все зарабатывают на "втюхивании" нам углеводов.
• Ирина Николаевна, Красноярский край
  29 октября 2014 11:32

  Говорят раньше, россияне, имеющие корову с качественным молоком и др. жирными молочными продуктами, + к этому евшие даже самые дешевые продукты – чемпионы по содержанию растительного белка (чечевицу и фасоль, которых сейчас мало производят в РФ и мало продают, и ничего из них н готовят в общепите вообще и в ШП в частности), редко позволявшие себе мясо - были значительно здоровее россиян сегодняшних. Сейчас российские деревни умерли, а с ними и сельхозпроизводство. Вместо молока на прилавках нечто «молоко напоминающее», больше по виду, и все - обезжиренное.

  Продуктов из дешевого, но качественного растительного белка на прилавках нет, блюд из них в общепите – тоже. Нормального мяса, рыбы, яиц - пойди, найди. Найдешь - многим россиянам, особенно имеющим детей, они «по карману» не чаще раза в неделю. А если еще учесть показатели, о каких я уже говорила в коммент. от 13.08.14 в теме «Отношения с Украиной» и 29.08.14 12.55 в теме «Соцобеспечение и соцзащита».

  Зато «Углеводами» (даже, если предположить, что на 50% они качественные) заполонены все прилавки, весь общепит (и в виде сосисок, колбас), и мучное, кондитерское. И по цене все это доступнее. И реклама с маркетингом навязывают нам покупать их (оно и понятно - деньги из ничего).

  Спросите специалистов, можно ли вырастить человеческий организм только на одних углеводах, даже с доступностью для тех организмов некоторого кол-ва свежего воздуха и физкультуры? Даже диетологи "старой школы", обучавшиеся "постулатам диетологии времен Царя Гороха" скажут: "Нет!".

  Без, как min, качественного молочного и раст.белка и жиров мы можем вырастить лишь то, что сейчас видим в детских поликлиниках, детсадах, школах (с чего начали - показатели здоровья детей катастрофически низкие), в инв. колясках. Без жиров и белков кислород в органы не поступит (гипоксия), для органов нет стройматериалов. Даже причина нетрадиционной половой ориентации - в недостатке жиров и белков в период роста.

  Не решив эти проблемы, о самих школьных программах можно уже и не говорить.
• Лагутин Александр, Москва
  29 октября 2014 19:34

  Татьяна, Москва, 29.10.14

  "Сейчас пытаются понять, почему упали знания школьников по математике... Итак - учебники СССР по математике для общей школы были идеальны!... Вывод - надо для средней школы вернуть назад все учебники математики, которые были в СССР".

  Ровно месяц назад в этой же теме написал: "Образование планомерно ухудшается, что известно всем, кроме власти, особенно законодательной. Можно ещё привести, но факт остаётся фактом, уровень школьного образования должен беспокоить всех россиян, ведь совсем недавно он был самым высоким в мире. Учебники - плохие, хотя достаточно было в замечательные "старые" внести изменения, также прошедшие проверку временем. Методика - хуже, чем плохая, приняты идеи, которые были опровергнуты или не прошли достаточную "прогонку". Создаётся твёрдое убеждение, что учителя осознанно перестали давать знания и откровенно "сачкуют", навязывая мнение родителям о необходимости дополнительных занятий с репетиторами, которыми становятся сами у учеников своих коллег.

  Жаль, что наши мнения не интересуют власть предержащих.
• ‹‹ предыдущая 1 2 3 4 ... 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 следующая ››