И вот слушаю современного диетолога, который на всех ему доступных уровнях просто «кричит»: «Люди, да услышьте ж, наконец. Любая клетка человеческого организма - это белок. Чтоб она росла, развивалась, делилась, нормально функционировала, ей остро необходим белок, причем из 3-х источников: животный, растительный и молочный. Мембраны всех клеток - из жиров и не из чего другого они сформироваться не могут. Альвеолы в легких выстланы особым веществом, которое состоит из жиров, и там и только при достаточном потреблении жиров кислород поступит в кровь и начнет разноситься особым (транспортным) белком, именуемым гемоглобин, по всему организму. Для чего опять же нужен белок. И только так кислород может попасть в органы. Без достаточного кол-ва белка и жиров не попадет. А без кислорода - гипоксия, многие обменные процессы в организме дефектны.
Белки усваиваются человеком в виде аминокислот, всего их известно 20. Все 20 нужны чел для нормального функционирования органов. Растения могут синтезировать лишь 12 из них. У травоядных животных желудки 2-х камерные. В 1й они переваривают 12 а-кислот, поступивших из растений, а во 2-ой камере из этих 12 они синтезируют еще 8. В итоге имеют все 20.
У человеческого желудка нет 2-ой камеры, он все 20 должен получить извне, иначе - дефектные обменные процессы, дефектные органы. И хоть залечитесь, хоть умрите в попытках сформировать некий «тип мышления», если за него отвечает определенный участок головного мозга, а он не сформирован, так как вы не дали ребенку нужных ему а-кислот (белка) и жиров, а соответственно - гемоглобина и кислорода в органы.
Почему не дали? Кому-то от нищеты и недоступности полноценного питания. А кого-то СМИ, ИНЕТ и пр. убедили во вреде жиров и продуктов - источников белка (молоко, бобовые, яйца). Популяризация в РФ - вегетарианства, сыроедения.
Мамы до и во время беременности на обезжиренные диетах, на углеводах.
Почему «популяризируют» вредные теории - хорошо описано одним французским врачом Луи Броуэр в книге «Фармацевтическая и продовольственная мафия», она доступна в инете.