Здравствуйте.
Александр Николаевич, остальные.
Рязанский политех (филиал МГОУ) - официально считается высшим учебным заведением, т.е. это не школа.
Так вот. Лабораторные работы по физике там защищают именно через тест - предлагается 3-4 варианта для ответа.
Также есть такая практика - если бывший школьник изучал в школе программирование, то он может написать программу имитации опыта. Денег, естественно он за это не получит (если только как премию, иногда). Авторские права на программу, скорее всего будут принадлежать не автору, а преподавателю - я так думаю. В результате реальный опыт заменяется игрой на компьютере.
Фактически те же самые тесты, но при чём здесь ЕГЭ?
Обращаю ещё раз внимание: политех официально - это не школа.
P.S.
Про нек. др лабы (по другим предметам) - то их часто делают формально (или не делают - это никого не волнует).