Почему это в Москве на входе в трубы газоснабжения жилых кварталов нет предохранительных клапанов или мембран, как в скороварке. Кастрюля она гораздо меньшую опасность представляет. Газовый редуктор - это такой же механизм, как и любой другой и может отказать в любой момент времени, даже, если его обслужили, как положено по периодичности. Тут правда может сказаться грамотность и опыт специалиста, которого послали обслуживать вообще безграмотные "крутые менеджеры", но это должен быть вопрос (или допрос) следствия. Нужно немедленно проверить качество обслуживания газовых редукторов, знания персонала и, самое главное, систему защиты от неисправности и "дурака". Чтоб она была надёжной - дублированной и её нельзя было бы отключить (загрубить или заткнуть).