Здравствуйте! Я согласен с утверждением о необходимости высоких профессионалов на местах. Этого мало. Во главе этой славной когорты профессионалов должен стоять обязательно очень порядочный и болеющий за дело человек. Пусть этим человеком будет и кухарка.