Что-то какой-то детский сад получается. Как это понимать? Вы договор заключаете. Конкретный. Какие могут быть при этом недомолвки и разногласия? Бывают, конечно, накладки, например, резко подорожание какого-либо продукта, вдруг он становится резко востребован, но нужно ведь это просчитывать как-то. Должны быть специалисты, которые следят за изменением цен и могут прогнозировать увеличение спроса. Или я ошибаюсь? Ну в случае грубого нарушения договора, нужно это пресекать не только в плане законодательства, но и не доверять данному поставщику в следующий раз и как-то афишировать его проступок, чтобы неповадно было, а не тихо заминать дело в суде. То есть делать какие-то выводы надо, причем всем, кто в этом участвует.