В одном журнале увидел такую идею для реализации с\х продукции фермерам. Известно, что основными "врагами" фермеров и потребителей являются посредники, которые дёшево покупают продукты, а дорого продают. В одной деревне фермер, перед тем как, например, зарезать бычка, сообщает об землякам и собирает заказы на мясо по цене выше закупочной у посредников, но ниже чем эти посредники продают. В итоге довольны и производители, и покупатели. Я бы сам с удовольствием так покупал бы около 5 кило мяса в месяц. Просто надо организовать объявления о продажах через прессу или интернет на уровне муниципалитетов. Мне кажется, этот изобретенный велосипед называется товарной биржей, только здесь она для частных лиц.