Видеоблог Дмитрия Медведева

Все комментарии пользователя Ирина Николаевна

• ‹‹ предыдущая 1 2 3 4 ... 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 следующая ››
• Тема: Школьное образование
  27 октября 2014 10:50

  Стали мы разбираться в своей школе, для начала, с длительностью перемен, в которые дети завтракают и обедают. Выяснилось, что, как минимум, в 2-х СанПиН-ах, регламентирующих образовательный процесс в школах и организацию питания в ОУ, есть определённые несоответствия.

  В первом "установлены" перемены "не менее 15 мин", а во втором, перемены для приема пищи "не менее 20 мин". Завуч, составляющую расписание, второй СанПиН мало интересует. В итоге перемена на завтрак для всех, включая первоклашек, у нас была 15 мин (как в нее уложиться - читай мои комментарии выше). Просим завуча рассмотреть возможность увеличения "обеденных" перемен, завуч уверяет, что это невозможно в связи с низкой "пропускной способностью" нашей столовой и сегодняшней наполняемостью школы.

  В первую перемену завтракают самые младшие. Последние "завтракают" чуть ли не перед "самым обедом" для позавтракавших первыми. Расставить большее кол-во столов не позволяет площадь столовой и т.д.

  Могут первоклашки за 10мин "чистого времени" на еду съесть 3 блюда с объемом всех блюд в 800 г?

  А родителей Роспотребнадзор вынуждает оплатить именно такой V пищи и его, видимо, "мало волновала" потенциально возможная скорость "поглощения пищи" семилетками, раз они установили длительность "обеденных перемен" не менее 20 мин.

  А кроме СанПиНов есть еще различные письма (приказы) различных министерств. Как, например, Приказ Минздравсоцразвития России N 213н, Минобрнауки России N 178 от 11.03.2012 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений". И в них тоже не все "стыкуется" с требованиями действующих в той же сфере СанПиН.

  Такая всесторонняя "забота" многочисленных федеральных структур о питании школьников в школах, а %60 детей в РФ питаться в школах не хотят, а их родители не желают оплачивать такое ШП.

  Чтобы понять какой непоправимый ущерб всем этим наносится здоровью детей, не желающих "потреблять" то зарегламентированное ШП – надо говорить об этом отдельно и много.
• Тема: Школьное образование
  27 октября 2014 12:08

  Прослушала недавно курс лекций по современной диетологии (питерского диетолога К.Д. Заболотногого). До сего времени под очень сильным впечатлением от услышанного.

  Оказалось, что современная диетология, это совсем не то, что мы с вами привыкли считать диетологией вообще (подсчет калорий, V порций, похудение и пр.). К такой диетологии я относилась не очень серьезно. Мой мозг "не принимал" (считая их алогичными) многих рекомендаций той "диетологии" - "не есть соли, молока", питаться "раздельно" и т.д.

  В современной диетологии (постулаты которой мой мозг полностью принял, как разумные и логичные) тоже идет речь об V порций, чрезмерном весе, но, как о побочных эффектах правильного (или неправильного) питания, понимания (или абсолютного непонимания) принципов функционирования человека (как физического тела). Только прослушав всё это, начинаешь понимать насколько мы, в своем большинстве, глупы и как бестолково относимся к собственным организмам, в которых живут наши "тонкие и благородные" души. Любой из нас понимает, что последует за заправкой машины солярой, вместо нужного бензина. Многие серьезно подходят к кормлению своих домашних, или сельскохозяйственных животных. Даже урожай не вырастишь, не обеспечив растениям все им необходимое. И лишь собственные тела (соответственно и тела своего потомства) мы готовы кормить "вслепую" и чем попало.

  Желая "большого будущего" мы отправляем своих чад в школу, за знаниями. А потом (после уроков) "гоним" их по секциям, кружкам, репетиторам, факультативам, считая это самым главным и важным, что мы можем им дать. И получение этих знаний (спортдостижений) никак не связываем с тем, чем мы этих чад накормили, и накормили ли вообще, отказавшись от ШП, которое нас не устраивает. Не желая оплачивать некачественное ШП, сунув им в портфель на весь день банан, яблоко, печенье и (или) некоторую сумму денег "на подножный корм" в ближайших ларьках, магазинах, буфетах. А потом удивляемся, - почему наши дети "не блещут здоровьем".
• Тема: Школьное образование
  27 октября 2014 12:40

  Нередко в науке случается, когда последние «открытия» полностью перечеркивают прежние представления о каких бы, то ни было явлениях. Такое случилось и в современной диетологии за последние 15 лет. Но, как то, об этом стараются особо не говорить.

  Руководство РФ постоянно призывает россиян к «действиям на опережение», к внедрению нанотехнологий, последних достижений науки. По-моему, я достаточно полно «обрисовала» здесь всю «ущербность» в нормировании (и правовом регулировании) ШП. Вносить в эту систему некие мелкие изменения уже поздно (это можно и нужно было делать лет 20-25 назад). Сейчас ее нужно менять кардинально, исходя из взглядов и понятий «современной диетологии».

  Отправили мы ребенка в школу без завтрака, а вчера он последний раз ел в 19 ч, и ужин почти из одних углеводов (быстроусвояемые из которых «прогорают» за 40-50 мин, медленные - часов за 3-5ч).

  Но, углеводы это только энергия для организма. Причем в присутствии кислорода в крови (и, следовательно, во всех органах) - энергии выработается в 6 раз >, без кислорода - в 6р <. Без энергии организм не способен даже двигаться, а не то, что думать. Не давая ребенку нужного кол-ва белков и жиров, его будет «тянуть» хоть на min –углеводы (сладкое, мучное). А от «прогулок» и проветренности помещений зависит лишь количество кислорода, имевшего шанс «дойти до легких», дальше его нужно «усвоить», переместив в кровь, и разнести по всем органам. В кровь он не попадет, без необходимого min съеденных до того жиров, и не будет «разнесен до органов» без необходимого min съеденных до того белков. Не будет донесен до органов - гипоксия (слабость, вялость, неспособность двигаться, думать, несмотря на съеденное огромное количество углеводов). А если в таком состоянии отправить ребенка на физкультуру (тренировку) возможен летальный исход. Что иногда и случается (были сюжеты в СМИ), и потом масса претензий и обвинений к физрукам (тренерам).

  Это не говоря о том, что без жиров и белков в питании у детей "растут" неполноценные органы.
• Тема: Школьное образование
  29 октября 2014 06:31

  Вот честное слово иногда диву даешься своей собственной глупости. Пока не стала "совать нос" в какую-то медицинскую литературу, в санправила - о многих вещах даже и не задумывалась. Ведь как большинство из нас воспринимает собственных детей?

  Вот он родился. Да у него уже имеются все необходимые для человека органы. Но всем этим органам еще расти, и расти, пока они, достигнут полных размеров, пока будут способны обеспечивать потребности взрослого человека. Ребенок родится с тонким кишечником l=1м, а у взрослого он l=7м. Желудок взрослого-с его кулак, а у новорожденного? То же с сердцем, почками, печенью, мозгом... Как вы думаете, эти все органы растут одинаково у всех детей? Вообще из чего все это растет? Что влияет на их рост и правильное формирование?

  Из ВОЗДУХА, благодаря физнагрузкам, массажам, что мы стараемся обеспечить своим детям?

  Представляете, все перечисленное лишь некий антураж, необходимый для роста органов ребенка. А растут они из тех питательных веществ, какие мы дали (даем) своему ребенку в виде пищи (еды) в период роста. Не дадим необходимого - дефектные органы вырастут, хотя "снаружи" мы этого можем и не заметить.

  А кто знает, до какого времени этот рост (всего в чел) продолжается? Я слышала разные версии: до 18 лет, до 20 - скелет растет.

  Сейчас специалисты утверждают, что "зоны роста" у чел "закрываются" на 80-90% ко времени начала его полового созревания (когда начнут формироваться вторичные половые признаки). Раньше это наступало в 15-16 лет, сейчас, из-за еды с гормонами и "ускорителями роста"- и того раньше. То есть вырастет ли у ребенка полноценный мозг, печень, почки зависит даже не от него самого, а от нас с вами.

  Так что для нас с вами важнее: освоит ли наш ребенок английский, физику, достигнет успехов в плавании, или, чтоб у него сформировался "полноценный организм"? Если второе, то, что же мы тогда так мало интересуемся, чем наших детей кормят в детском садике, в школе?

  Что же сами так бездумно относимся к тому, чем кормим детей?
• Тема: Школьное образование
  29 октября 2014 10:49

  Что бы мы предпочли получить из своих детей «на выходе», так сказать?

  Умных, знающих языки, химию, умеющих делать сальто, танцевать, инвалидов (диабетиков, псориазников, аллергиков, астматиков и т.п.)?

  Или, хотя бы относительно здоровых детей, без вышеназванных страшных, для тех, кто понимает, диагнозов. А вообще при выше перечисленных диагнозах они, в принципе, могут достичь успехов в науках, в спорте?

  Все органы власти сейчас «озабочены» существенным ухудшением здоровья детей. «Чтоб его улучшить», вводят доп. уроки физкультуры, «динамические паузы» (подвижные перемены) в школах. Надо понимать, что и «во власти» считают, что органы детей «растут» из воздуха при наличии физ. Нагрузки.

  Увы. При доступе в организм кислорода из воздуха, при наличии, хоть min, физнагрузки, но из питательных веществ, поступивших в организм ребёнка с пищей. А для того, чтобы они в организмы наших детей поступили, как min, нужно, чтобы эти необходимые питательные веществ в тех продуктах были, чтобы родители имели достоверную информацию о том, что детям необходимо для роста, чтоб они имели средства покупать это необходимое, и чтоб то, что родители купили детям – дети ели.

  Все из перечисленного важно, но я сейчас, в этой теме, - о школьном питании (ШП), потому как в школах школьники проводят от 1/2 до 2/3 времени своего бодрствования.

  Наверное, нужны рекомендации (ориентиры) компетентных лиц по организации питания в ОУ и ДДУ. Но, не "писаные при Царе Горохе", а потом много лет переутверждающиеся. Эти рекомендации должны быть разработаны на основе знаний "Современной диетологии" (СД), а не представлений о правильном питании прошлого века, советского периода, когда все продукты были дефицитом.

  СД считает, что детям сейчас остро нужны качеств. белковые продукты и жиры. Качественных жиров не купить, СМИ рассказывают о вреде жиров, все продукты пром. пр-ва обезжирены. Раст. белков мало и они "не в почете", животных, качественных - поди найди, и они очень дороги. Зато все зарабатывают на "втюхивании" нам углеводов.
• Тема: Школьное образование
  29 октября 2014 11:32

  Говорят раньше, россияне, имеющие корову с качественным молоком и др. жирными молочными продуктами, + к этому евшие даже самые дешевые продукты – чемпионы по содержанию растительного белка (чечевицу и фасоль, которых сейчас мало производят в РФ и мало продают, и ничего из них н готовят в общепите вообще и в ШП в частности), редко позволявшие себе мясо - были значительно здоровее россиян сегодняшних. Сейчас российские деревни умерли, а с ними и сельхозпроизводство. Вместо молока на прилавках нечто «молоко напоминающее», больше по виду, и все - обезжиренное.

  Продуктов из дешевого, но качественного растительного белка на прилавках нет, блюд из них в общепите – тоже. Нормального мяса, рыбы, яиц - пойди, найди. Найдешь - многим россиянам, особенно имеющим детей, они «по карману» не чаще раза в неделю. А если еще учесть показатели, о каких я уже говорила в коммент. от 13.08.14 в теме «Отношения с Украиной» и 29.08.14 12.55 в теме «Соцобеспечение и соцзащита».

  Зато «Углеводами» (даже, если предположить, что на 50% они качественные) заполонены все прилавки, весь общепит (и в виде сосисок, колбас), и мучное, кондитерское. И по цене все это доступнее. И реклама с маркетингом навязывают нам покупать их (оно и понятно - деньги из ничего).

  Спросите специалистов, можно ли вырастить человеческий организм только на одних углеводах, даже с доступностью для тех организмов некоторого кол-ва свежего воздуха и физкультуры? Даже диетологи "старой школы", обучавшиеся "постулатам диетологии времен Царя Гороха" скажут: "Нет!".

  Без, как min, качественного молочного и раст.белка и жиров мы можем вырастить лишь то, что сейчас видим в детских поликлиниках, детсадах, школах (с чего начали - показатели здоровья детей катастрофически низкие), в инв. колясках. Без жиров и белков кислород в органы не поступит (гипоксия), для органов нет стройматериалов. Даже причина нетрадиционной половой ориентации - в недостатке жиров и белков в период роста.

  Не решив эти проблемы, о самих школьных программах можно уже и не говорить.
• Тема: Школьное образование
  6 ноября 2014 13:05

  С 02.10.14г в этой теме я пытаюсь озвучить проблемы, связанные со школьным питанием (ШП). И половины проблем, наверное, еще не коснулась. Такой "клубок" проблем накопился в этой сфере.

  Перед каникулами для родителей детей, обучающихся в начальных классах нашей школы, было проведено собрание. Целая команда "профи" прошествовала в актовый зал, чтобы "убедить" родителей, что они (или часть из них) просто не понимают насколько это сложно - ШП и насколько добросовестно к этому вопросу все они относятся.

  Много было сказано о процессе организации этого самого питания. "Вот масса СанПиНов, в них масса жестких требований к организации ШП, все они соблюдены до мелочей. Вот представители Управления образования (УО) нашего города, это они объявляли "тендер" на организацию ШП во всех школах города. Никто кроме нас не принял участия в том тендере. Нам, как единственному участнику торгов было предложено взяться за организацию питания во всех школах города. Мы на этот "рынок" вошли в 2010г, а до того такой беспредел в этой сфере существовал. Разные организации в разных школах организовывали питание. Там такое было". Так пыталась добиться расположения родителей дамочка, отвечающая в своей организации за организацию ШП во всех школах города (эта же организация обеспечивает "рабочее питание" в столовых на всех предприятиях промгиганта "НН"). Родители поверили "процесс" (процедура) был соблюден.

  И "тендер", вроде как, был. Как он был проведен-вопрос другой. Все школы города были включены в 1 лот, понятно, что "конкурентов" и быть не могло, нет больше в сфере городского общепита гигантов, способных взяться за ШП во всех школах. А вот желающие взять 1-2 школы - нашлись бы.

  И требования всех СанПиНов соблюдены (см. мои комментарии выше), по 800г еды первоклашкам на столы в обед ставят, и нас всех вынудили этот V такой еды оплачивать. За малообеспеченных, а их чуть ли не ½, все это оплачивает бюджет. Результат - 85% еды ежедневно в помои, кроме родителей это никого не волнует.
• Тема: Школьное образование
  6 ноября 2014 13:42

  На том родительском собрании о ШП родители, у которых питание в школе их детей датирует бюджет (малообеспеченные, которых в заполярном городе чуть ли ни 1/2) поначалу помалкивали. Из чувства "благодарности", так сказать, за "дармовые пайки" для их детей. Но после выступления нескольких родителей начали возмущаться и они. Они ведь полагали, что, как могли, "позаботились" о том, чтоб их дети были сыты в школе. Вовремя собрали и сдали все справки на "дотации" по ШП. Ну, приходят их дети домой вечером (после продленки) голодными. Они-то полагали, что с обеда просто много времени уже прошло, а полдник, что там - пирожок с компотом.

  Но, услышав о том, что и в завтрак, и в обед 85% еды уходит в помои, как минимум, потому что и завтраки и обеды скорее напоминают обеды для горняка, вышедшего из забоя, который после тяжелого труда съест все, что ни дай ему. ШП в нашем городе организовывает та же организация, что и питание в рабочих столовых. А также о том, что чистого времени "на еду" в перемены продолжительностью ни менее 20 мин (по СанПиНу) 7-9-леткам, в лучшем случае, остается 7-10 мин. Возмущаться стала и эта категория родителей: "Да я сама за 10 мин обед из 3-х блюд не съем. И к окорочку не притронусь, если на него ложку жареного лука положили. Так это что они не только вечером голодные, а целый день, чтоли?".

  Заметьте, при этом все требования федеральных НПА, регламентирующих эту сферу, соблюдены. И вкуса, качества еды (как такового) мы еще даже не касались.

  Речь пока шла только об ассортименте (перечне) блюд в ШП, их объеме (наборе), их подаче и времени, установленном СанПиНом "на еду" в школах (в 90% школ, если они не элитные-частные, перемены будут именно той продолжительности, что "установлено" СанПиНом, как min продолжительность).

  Кому нужны такие нормативы, если их соблюдение дает вот такой результат?

  А имеют ли право "возмущаться" и те родители, чьи дети "получают" датированное школьное питание?

  Как вы считаете? "Дармовому коню", как говорится...
• Тема: Школьное образование
  7 ноября 2014 11:53

  Mitkin-у из Рязанской обл. от 05.11.14

  "@Почему-то никто не хочет замечать, что «дети войны» оказались здоровее, чем «дети перестройки».

  Возможно, всё дело в тренировке организма с детства".

  Вот-вот... россияне готовы предполагать уже все что угодно. Здоровье наше от воздуха (чистого или нет), физнагрузок, тренировок. От чего угодно, кроме качественной еды (пищи).

  Не стану повторять сказанного мной в ком. от 29.10.14. Но специалистам в области питания давно известно, что мышцы, органы, мозг у человека из углеводов не вырастут. Им для роста нужны настоящие белки и жиры (при min углеводов), в условиях присутствия воды. кислорода и физнагрузок. Россияне начинают уподобляться некоторым необразованным американцам, про которых иногда ТВ-передачи рассказывают (открывают их холодильник, а там только чипсы, пиво, еще какие-то эрзац продукты, и они честно удивляются, что чел. надо бы еще и мясо, фрукты-овощи есть).

  Кто сейчас из образованных россиян сможет перечислить белковые продукты и углеводистые? А еще в головах мифы о вреде жиров... Поклонники "вегетарианства" множатся. Что ели в войну и после?

  Растительные белки, их тогда выращивали, и они были доступны по цене. Яйца, молочные продукты, и они были настоящими. Мясо было за счастье, но оно было настоящее, вместо него ловили и ели рыбу, собирали грибы. Это и есть необходимый для организма пищевой min. Физнагрузки и кислорода хватало, воду соками и колой не заменяли.

  А сейчас пройдитесь по любому "маркету". Сможете найти там продукты из настоящего молока, настоящие жиры? Фасоль и чечевица-чемпионы по содержанию растительных белков, в 4 раза дороже гречки. А кто где и что из них готовит и ест в наше время?

  Все СМИ рассказывают о недостатке для организма витаминов и еще каких-то микроэлементов. Может и есть их недостаток, но они лишь катализаторы для усвоения белков с жирами.

  Вспомните химию: зачем нужны катализаторы в отсутствие основных "участников" химического процесса?
• Тема: Школьное образование
  10 ноября 2014 11:11

  В порядке сравнения: почему со школьным питанием (ШП) по всей РФ постоянные проблемы, а вот о проблемах с питанием в детсадах особо не слышно? Как "регламентировано" оно?

  Основной документ для организации питания в ДДУ-СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санэпид требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

  Хотя, просмотрев суд/практику, касающуюся дел «об организации питания в детсадах», в суд/решениях видела ссылки и на все тот же СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санэпид требования к организации питания обучающихся в ОУ, учр. начального и среднего профобразования». Оказывается ранее действовавший ФЗ «Об образовании» позволял относить ДДУ к образовательным учреждениям и, соответственно, при организации питания в ДДУ позволял пользоваться тем СанПиН 2.4.5.2409-08. Есть ли принципиальные отличия в том, что регламентировано в отношении питания одним и другим СанПин?

  Оно, пожалуй, одно.

  СанПиН-ом 2.4.5.2409-08 (п.2.2) установлено что, почему-то, организациями обществ. питания в ОУ для обслуживания обучающихся могут быть только сторонние организации.

  А вот в СанПиН-е 2.4.1.2660-10 этот вопрос не регламентирован, и потому во многих городах (и в Норильске тоже) организацией питания в ДДУ занимается сам детсад, повара в штате ДДУ. Уж не знаю, какой у них уровень зарплат, но полный соцпакет они имеют. А сегодня в РФ проблема для поваров найти работу с оформлением по ТК РФ и с соцпакетом (см мой ком.от 13.10.14 19.32).

  И только 1 это, а еще ответственнность ДДУ за все, связанное с питанием в нем и «отсутствие попыток» заработать на «сдаче столовых ДДУ в аренду», тем, кто это питание организовывает, делает это питание чуть качественнее и дешевле. Да и родителям всегда предлагалось платить "за детсад", а не за питание в нем.

  Хотя, когда в РФ появились "возмущения" родителей: "По Конституции РФ дошкольное образование в РФ бесплатно. Почему мы тогда за него платим?" Стали говорить, что платят они только за питание в ДУ, а само "образование" бесплатно.
• ‹‹ предыдущая 1 2 3 4 ... 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 следующая ››