У меня тоже было первым чувством от услышанной информации от Гордеева - возмущение. Потом походила по аграрным сайтам, где было сказано, что развивается сейчас активно птицеводство и свиноводство. А КРС уменьшается.
С одной стороны да, надо стимулировать. Только не уменьшать имеющиеся фермы, а например, выдавать льготные (а то и беспроцентные) кредиты для тех, кто хочет заняться разведением мясного и молочного животноводства (козы, коровы, лошади, овцы, олени...)
Вот говорят о засилии птицы, хотя на прилавках эта птица тоже стоит немало. Кстати, Дмитрий Анатольевич, Вы в курсе, что сейчас большинство только благодаря курице и рыбе живет? Мясо купить не на что.
Выход такой: субсидировать производителей КРС (и т.д.), и самому государству стать полноправным участником рынка, организовав закупочные госконторы, магазины (для сравнения: купили свинину у частников в деревне, вышло по стоимости курицы. На прилавки же мясо поступает по цене в 2-3 раза дороже. Значит, вполне можно снизить цены, если закупать напрямую у частника)
А там в условиях конкуренции и перекупщики поумерят свои аппетиты, и снизят торговые наценки до разумных.